Kod otyłości - sekrety utraty wagi | dr Jason Fung

Kod otyłości - sekrety utraty wagi | dr Jason Fung

Dlaczego świat zmagający się z otyłością wymaga nowego spojrzenia? William Banting uważał otyłość za gorszego pasożyta niż wszystkie inne atakujące ludzkość.

Najczęstsza rada dotycząca utraty wagi brzmi: „Jedz mniej, ruszaj się więcej”. Czy to zbyt prosta odpowiedź na złożony problem? Dr. Jason Fung twierdzi, że tradycyjne podejścia do walki z otyłością są błędne. W swojej książce, autor przewartościowuje myślenie na temat otyłości, rozpoczynając od fundamentów i starając się zrozumieć jej prawdziwą naturę.

Najważniejszym pytaniem jest: "Co stanowi przyczynę otyłości?". Dr. Fung rzuca nowe światło na tę kwestię, kwestionując powszechne przekonanie, że utrata wagi sprowadza się do równowagi między spożytymi a spalanymi kaloriami.

W swojej teorii otyłości hormonalnej, autor eksponuje kluczową rolę insuliny w regulacji wagi ciała oraz znaczenie insulinooporności. Propozycją dr. Funga jest skoncentrowanie się na eliminowaniu otyłości poprzez regulację hormonalną, szczególnie insuliny. Proponuje dietę opartą na zmniejszeniu spożycia cukru i rafinowanych ziaren, umiarkowanym spożyciu białka, oraz dodaniu zdrowych tłuszczów i błonnika. Okresowe posty są również proponowanym środkiem bez negatywnych skutków diety niskokalorycznej. Zarządzanie stresem i zdrowy sen są kluczowe dla kontroli poziomu kortyzolu i insuliny.

W szczególności, dr. Fung przynosi nowe spojrzenie na leczenie cukrzycy typu 2 poprzez koncentrację na eliminacji insulinooporności poprzez redukcję węglowodanów. Jego wyjaśnienia biologii tej choroby pozwalają zrozumieć, dlaczego eliminacja węglowodanów może odwrócić niektóre przypadki cukrzycy, podczas gdy nowoczesne leczenie niewystarczająco eliminujące węglowodany może pogarszać sytuację.