Kurkuma mielona, 250g | Ziółko

Czym jest kurkuma?

Kurkuma [łac. Curcuma longa] określana również jako ostryż długi, ostryż indyjski czy szafran indyjski to roślina należąca do rodziny imbirowatych. W stanie naturalnym występuje w Indiach, ale aktualnie jest uprawiana również w wielu innych krajach o klimacie tropikalnym. Surowcem zielarskim i przyprawowym jest kłącze kurkumy. Najpopularniejszą formą występującą na rynku jest kurkuma mielona, głównie z uwagi na wygodę jej użytkowania. Można ją również spotkać w postaci całych lub krojonych korzeni. Kurkuma oprócz jej szerokiego zastosowania kulinarnego, zdobyła popularność także w innych dziedzinach życia. Z uwagi na swoje właściwości koloryzujące, od wieków jest używana jako barwnik. Ciekawostką jest, że dzisiaj w składzie niektórych produktów możemy ją spotkać pod oznaczeniem E100, co oznacza, że kurkuma jest wykorzystana jako naturalny barwnik dla tego produktu.

Kurkuma – bogactwo cennych składników

Kłącze kurkumy zawiera:

najważniejszy z kurkuminoidów czyli kurkuminę, jest to bardzo silny przeciwutleniacz o właściwościach przeciwzapalnych. Warto wiedzieć, że kurkuminę najlepiej spożywać razem z piperyną, gdyż zwiększa ona wchłanianie kurkuminy do krwiobiegu nawet o 2000 razy.

błonnik pokarmowy, na 100g mielonej kurkumy 22,7g stanowi właśnie błonnik

witaminy z grupy B, takie jak ryboflawina, tiamina, kwas foliowy, niacyna i witamina B

niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu witaminy E i K

składniki mineralne, takie jak wapń, magnez, żelazo, fosfor, potas, sód i cynk.

Kurkuma – właściwości

Wykazuje silne działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne oraz antyoksydacyjne.

Kurkuma charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym i przeciwbólowym.

Warto o niej pamiętać przy wszelkiego rodzaju dokuczliwych bólach.

Ta wszechstronna przyprawa, ma również właściwości regulujące poziom cukru we krwi oraz sprzyjające usuwaniu tzw. złego cholesterolu oraz trójglicerydów.

Jest znana ze swojego zbawiennego wpływu na pracę wątroby.

Skład produktu:

100% mielone kłącze kurkumy.